かなり濃厚なチーズケーキ

最近食べ物系の画像ばかりですみません、
日々変化のない毎日なので。

サワークリームの期限が近づいていたのでチーズケーキを作りました。
でも、生クリームが加糖の物しかなくて
砂糖の分量を半分減らして今回は作りました。



味は本当に濃厚でチーズ好きな方にはでしょう。
しかし、私はどうもチーズケーキが苦手、特に濃厚なもの。
一口味見して、もう限界、胸焼けしそうで
速攻姉にあげました。

実は、うふふっ、生クリームを買いに行ったら（買えなかったけど）
マスカルポーネが入荷されてたんですぅ〜〜
RM37っと高かったけど、
時間を作ってティラミスを作ろうと思います。

バナナロールケーキ

うちの男どもはっ！〜〜〜食べてくれません。
旦那が仕方なく〜って感じで口にしてくれるけど
子供らは見向きもしない！ほんとに作りがいがないんですよ、我が家は。

明日はプレゼント用に３つ焼く予定です。

フルーツシャンテリー

９回目にしてようやくフワフワ＆綺麗に巻けました。
超〜〜うれしぃ〜

マレーシアでシュークリーム

シンガポールでシュークリームを食べて
無性に作りたくなってしまい、2日連ちゃんで作っちゃいました。



友達と、実家にあげました。
うちは、下の子は食べてくれたけど、
兄の方はネッチョっと系は苦手なようで
一口だけ。

カスタードクリームが沢山余ってしまったので
今日ロールケーキを焼きましたが
やっぱりスポンジが難しい。
ふわっと焼けなくて、失敗。
また、明日リベンジします。

アップルパイ

何度か生地を作っても上手くいかないので
市販の生地で作りました。

下には炒めたリンゴを敷き詰め、上に薄くスライスした
リンゴをのせましたが、リンゴが足りなくて
ちょいスカスカですぅ〜。

最後に作ったケーキ

あのレンジで作った最後のケーキが
カボチャのチーズケーキでした。

カボチャの味がしっかりついてて、かなり美味しく出来ましたが
義姉にはイマイチ不評だったみたい。

カボチャのパウンドケーキも焼きましたが
こちらは見事に失敗し
ゴミ箱へ。
もっと上手になりたいなぁ〜。

美味しいのが食べたいなぁ〜

バ〜〜ムクーヘンを焼いてみました。
型に入れて綺麗に焼きたかったので
シフォン型でやってみましたが、
とにかく、メンドクサイ！疲れる！二度と作らない！
これが終えた後のコメントです。

焼きが足りないから、層が出来てないよねぇ〜


それから〜


抹茶のメロンパン（メロンとついていいのかな？）
上のビスケットが壊れ気味ですが
お味はまぁ〜まぁ〜でした。
でも、やっぱり普通のメロンパンが美味しいかも。

旧正月が終わり、、、

今回作ったクッキーの量は約6kgほど。
これでも、あげる人を「減らして」の量。
正月前は、とにかくクッキー作りで忙しく
掃除も後回しになってたので、本当に疲れた。

正月中も、姉と妹の為に作ったり
特にKLの妹は初めて食べて気に入ってくれたので
沢山作って持たせた。

でも、作りすぎたせいか、その後やる気が起きず、
2番目の姉からクルミをのせてと頼まれてるんだけど
未だに作れず、
頭では、やらなきゃ！やらなきゃ！っと思うけど
体が反応できない。

あ〜なんかダラダラだしてる自分が嫌だなぁ〜




あと、タイガーの型だけ欲しいけれど、プーさんがダブっちゃうんだよなぁ〜




ふわふわ感の足りなさそぉ〜な、抹茶ロールケーキ。
生クリームに小豆を足しました。
味は、そこそこですが、経験が足りません。

また、今度。

念願のクグロフ型

なんだか大げさですが、マレーシアとシンガでクグロフの型を探したんだけど
ずっと見つかんなくて
楽天で買うのも悩んで悩んでポチッと押せずに数ヶ月、
ようやくオークションで見っけて買ってしまった。
藤野真紀子さんの、「Many Many Make」
小ぶりでとっても可愛らしい型でした。
（今年に入って新しく出来たジャスコでなんと20cmほどのクグロフ型発見！即買い）

しかし、手元に届いてからも
なんだかんだで忙しく作る気が起こんなかったんだけど
先日ようやくエンジンかかり
ロイヤルミルクティー味のケーキを焼きました。



ヤバいぐらい膨らんでしまい、どうなる事かと思いましたが
なんとか形になりました。




お味もとても美味しゅうできました

ブルーベリーマフィン

初めてブルーベリーを買ったので
チーズケーキもいいな〜と迷いましたが
シリコンのバラ型を買ってたのでマフィンにしました。

このシリコンとやら、初めて使ったんだけど
訳あり商品でとってもお安く購入出来たんです。
届いてみても、特に気になる箇所もないし、
ただ、撮影用に使ったと言うだけでラッキーでした。
（チョコチョコセールしてるみたい）
肝心の焼きの方はと言うと、どうなんだろう、、、、と不安でしたが
綺麗に抜け一安心。
（ただ、他の型でアーモンドケーキを焼いたらボロボロだった！）
でもやっぱり焼き色が足らないなぁ〜。
気泡もあるし、これから何度か焼いて行けばうまくいくかなぁ〜？

ミルクティーパウンドケーキ

月曜日から子供達が今年度最後の試験が始まったので

毎日、塾の送り迎えで大変です

昨日も子供達が家にいなかったので

下の本を参考に、パウンドケーキにチャレンジ！



作ってみたいのが沢山あるけど、始めは無難にミルクティー味で。

ハンドミキサーで慎重にマゼマゼして

分離しないように気をつけて

生地が出来るまで40分位かかってしまった。

それがこんな感じで仕上がりました。



綺麗に割れて感激〜〜



黒いのは紅茶の葉を入れてあります。

旦那が、なかなか美味しいジャァ〜んと褒めてくれました


そして、今日は調子に乗って

型を更に2つ買い足し、いっぺんに３つも作った。

見事に、卵白と分離してしまって

焦って悲しくなったけど、

粉を入れると落ち着くとあったので

そのようにしてみた。

なんとか乗り切ってほぉ〜〜〜と一安心。

早速義姉と従業員にあげてしまったので

写真を撮るの忘れた。

更に、今日はとても気になるもの発見！

パッションフルーツの業務用ドデカ缶が売ってたんですよ〜。

超欲しいけど、使い方がわからないので

ムースとか載ってると嬉しいんだけど。。。。。下調べ中。

他にもラズベリーかストロベリーがあったよぉ〜

明日は、昨日作ったイチゴジャムを混ぜて

またケーキ作ってみようかな。